2022/08/01

ピーマンファルシー

栄養素の数値
エネルギー 128kcal
食塩 0.2g
材料

※1人分
・ピーマン 50g
・小麦粉 3g
・豆腐 30g
・しょうが 1g
・ねぎ 3g
・合びき肉 15g
・塩 0.2g
・小麦粉 2g
・油 5g

作り方

1. ピーマンは、縦半分に切って種を除き、内側に軽く小麦粉をふっておく。
2. 豆腐は水気を切っておく。しょうがとねぎはみじん切りにしておく。
3. ひき肉にしょうがとねぎ、手でちぎった豆腐をよく混ぜ合わせる。
4. 3に塩を加えて混ぜ、ピーマンに詰め、表面に小麦粉を軽くふる。
5. フライパンに油を熱し、4を具の方が下になるように入れる。焼き色がついたら裏返して、少量の湯(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする。

掲載書籍

「かんたん!減塩レシピ」
いつものメニューでおいしく減塩!高血圧を予防・改善しましょう。

監修:本田佳子(管理栄養士) 書店名:同文書院
※めいてつ調剤薬局各店舗で販売中!詳しくは、各店舗にお問い合わせください。

 
 

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